Aujourd'hui, le Carmel chaussé se souvient de la mémoire du bienheureux Maria-Eugène de l'Enfant Jésus OCD /Henri Grialou, 1894–1967/ – précisément en ce jour anniversaire où il a reçu l'ordination sacerdotale et également un signe que son désir d'entrer au Carmel venait du Seigneur (4 février 1922).
Henri ressentait depuis son enfance sa vocation au sacerdoce. À l'âge de dix-sept ans, il entra au séminaire de Rodez, où l'autobiographie de Thérèse de Lisieux l'inspira. Il s'acheta une copie pour lui-même et relut sans cesse "Histoire d'une âme". Après deux ans, il interrompit ses études et s'engagea volontairement dans l'armée. Ce jeune officier passa cinq ans sur le front et participa aux batailles les plus sanglantes de la Première Guerre mondiale (l'Argonne, Verdun). C'est à Thérèse, qui n'était pas encore béatifiée, qu'il confia, dans les tranchées, sa protection ainsi que celle de ses soldats. Pour son engagement, il reçut la plus haute décoration d'État française – la Légion d'honneur – et, en 1919, il retourna heureux au séminaire et poursuivit sa préparation au sacerdoce ; en entrant au Carmel (1922), il prit alors le même titre religieux que sa protectrice, Thérèse ("de l'Enfant Jésus").
La guerre est sans aucun doute dure, terrifiante, barbare ; elle entraîne de grandes souffrances. (...) Le soir après la bataille, cependant, on réalise à nouveau qu'on est toujours un homme, et surtout un chrétien – et alors, quand on entend les gémissements des pauvres blessés ou le halètement des mourants, on souffre le plus.
Nous sommes toujours assaillis par les balles. Tout à l'heure, elles sifflèrent si terriblement autour de nous, que sur le moment, on ne sait pas comment éviter. (…) Sœur Thérèse les repousse et les attrape.
(Maria-Eugène de l'Enfant Jésus /1894–1967/, deux extraits de correspondance, 1914)